Categoria: Restaurante Pedagógico
Jantar Multicultural – Parceria do CEAEVH com o Museu de Arte Rupestre de Mação
O Agrupamento de Escolas Verde Horizonte ofereceu um jantar a vários jovens estagiários e mestrandos que se deslocaram de diferentes partes do globo para continuar a desenvolver os trabalhos das suas áreas de investigação no Museu de Arte Rupestre de Mação. O Jantar Multicultural foi confecionado pelos alunos do Curso Profissional de Cozinha/Pastelaria e servido pelos alunos do Curso Profissional de Serviço de Mesa/Bar e teve como artista convidada, a ex-aluna do agrupamento, Francisca Correia, uma voz a crescer no mundo do fado.
Os convidados tiveram a oportunidade de partilhar experiências e relatar episódios de integração e de adaptação aos novos espaços da europa que conheceram pelo caminho…
O Senhor Diretor do agrupamento, Dr. António Almeida recebeu os convidados com a simpatia e boa disposição que o caraterizam. Estiveram também presentes, a Subdiretora Dra. Rufina Costa e os restantes representantes da direção, do museu e da Câmara Municipal, tendo o Clube Europeu sido representado pela Dra. Maria José Cavaco.
A Equipa do Clube Europeu
Jantar Convívio de Fim de Ano
(Clique na foto para ver a reportagem fotográfica completa)
Teve lugar, no passado dia 26 de junho, na escola sede do nosso Agrupamento, o Jantar Convívio de encerramento do ano letivo 2013-2014, para toda a comunidade escolar.
A proposta degustativa foi da responsabilidade dos chefs Bárbara António, Carla Martins, Carlos Pereira e Rosa de Almeida, que lideraram o CEF 2 A e o 11.º B na confeção do recheado menu constituído por:
Buffet de entradas:
– Salada de rúcula com salmão crocante;
– Salada de canónicos e lulas douradas;
– Mini-Pastel de Alho Francês e Mini-Pastel de Espinafres;
– Salada de Polvo;
– Salada de Melão com frutos vermelhos;
– Salada verde com abacate e queijo;
– Salada de endívias com rosetas de roqueforte;
– Pepino agridoce;
– Legumes grelhados com aroma de coentros;
– Janquinzinhos;
– Escabeche de legumes.
Prato de carne:
Brochette de frango guarnecido com camarão selvagem e redução de Champanhe, arroz salpicado com ananás e pinhões.
Mesa variada de fruta e doces.
A acompanhar houve bebidas à altura da ocasião e do paladar dos presentes…
E tudo servido ao sabor de muito convívio, música e alegria.
Como já vem sendo tradicional, o acontecimento contou com a ilustre presença do senhor Presidente da Câmara Municipal de Mação, o Dr. Vasco Estrela, bem como de muitos outros dignos representantes da comunidade local, em símbolo da estreita colaboração institucional entre o Agrupamento de Escolas Verde Horizonte e a comunidade local.
A reportagem fotográfica que aqui se apresenta pretende ilustrar a importância pedagógica de momentos especiais como este. Tem como objetivo mostrar as várias etapas envolvidas na criação destes acontecimentos, em especial aquelas etapas que a generalidade das pessoas não chega a ver. Ela é dedicada a todos mas, em especial, aos nossos alunos que, ao longo destes anos, têm vindo a deixar-se moldar pelas mãos experientes dos nossos dedicados chefs. Para todos eles, os nossos PARABÉNS e MUITO OBRIGADO.
Agora… Bem, agora resta-nos esperar pelo próximo…
Texto e fotos:
professor João Pinheiro
Último almoço no Restaurante Pedagógico 2013-2014 – Ementa Brasil
Teve lugar, na passada sexta-feira, o último almoço no Restaurante Pedagógico da nossa escola.
O vosso jornal, melhor, o vosso “repórter”, teve o privilégio de degustar do agradável repasto e de se deixar abraçar pelo acolhedor ambiente criados pelas Chefes Bárbara Vieira e Carla Martins e pelas várias equipas do 11.º B e CEF 2A, de Cozinha, por si coordenadas.
Aqui ficam algumas fotos para abrir o apetite e despertar o olhar…
Para os mais aventureiros, deixamos aqui a ementa e a técnica de confeção: Ementa Brasil
Texto e fotos,
professor João Pinheiro
VERDE HORIZONTE on-line 