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No passado dia 14 de Março de 2011 as turmas 10ºB e 12ºB efectuaram uma visita de estudo à Delta Cafés, em Campo Maior, no âmbito das disciplinas Área de Integração, Processamento Geral dos Alimentos e Controlo da Qualidade Alimentar e Ambiente e Análise de Risco do Trabalho.
A visita teve início no Museu do Café, um dos raros museus de especialidade existentes no mundo e único na Península Ibérica. Este museu pretende divulgar a cultura do café no mundo e a sua relação com a actividade da empresa que o fundou.
Aqui foi-nos dada uma explicação sobre o mesmo, começando com uma abordagem histórico – geográfica: o consumo de café no mundo, história da Delta Cafés, algumas imagens de Campo Maior, a importância de Portugal (ex – colónias) na produção de café, visualização de objectos relacionados com o café, tais como as primeiras embalagens, chávenas, máquinas de torra, moinhos, o primeiro carro de distribuição, …; tendo também sido abordados temas relacionados com a cultura do cafeeiro: espécies de café, etapas “da planta ao grão”, e “da cereja à torrefacção”, de acordo com os cartazes e objectos expostos.
Na Fábrica, visitámos a zona de chegada e armazenamento do café, a entrada do café na linha de produção, as zonas de torrefacção e filtração, a zona de embalamento e a zona de expedição.
Em todos estes espaços tivemos de cumprir escrupulosamente as regras de seguranças afixadas: nomeadamente circular sempre no espaço delimitado por duas linhas amarelas, marcadas no chão. Em vários locais vimos afixadas as regras de segurança e higiene a adoptar.
De referir que, durante toda a visita, quer do Museu quer da Fábrica, fomos acompanhados por guias que nos iam explicando o que se estava a observar.
Texto: Prof. M. Manuela M. Alves e alunos da turma 12º B
Fotos: Prof. M. Manuela M. Alves